HELLOBOYS|ハローボーイズ

HELLOBOYS(ハローボーイズ)は、ゲイ・ボーイズのためのWEBメディアです。ファッション・カルチャー・イベント・グルメなどを取り上げます。

乳酸菌が10億個入った「くず餅乳酸菌かき氷」は、冷えやすいお腹にも優しい 広尾・船橋屋こよみ

サマリー

  • 船橋屋こよみ 広尾店にて、「くず餅乳酸菌かき氷」が販売。6月20日~9月30日の3ヶ月間限定
  • 「くず餅乳酸菌かき氷」に使われているシロップには、乳酸菌が10億個入っている
  • 宇治金時白玉みるく味は、抹茶とあんこの優しい甘さと練乳の甘さがマッチした美味しい一品

梅雨明けが近くなり、そろそろ暑い夏がやってくる季節です。関東でも、梅雨の合間に太陽が顔を出すと、途端に気温が上がって蒸し暑くなることが多くなってきて、夏本番を感じさせます。

f:id:hello-boys:20190630201421j:plain

そんな暑さを吹き飛ばすのは、ずばりかき氷。今回は、和菓子「船橋屋」で提供しているかき氷のご紹介です。船橋屋は、乳酸菌が10億個入った「くず餅乳酸菌かき氷」を、6月20日~9月30日の3ヶ月間限定で販売します。

くず餅で有名な船橋屋が提供するかき氷には、くず餅乳酸菌を10億個配合

関東のくず餅は、乳酸発酵させた小麦でんぷんを原料とし、それを蒸し上げてつくる和菓子唯一の発酵食品です。江戸時代に創業した船橋屋の名物は、そんな関東のくず餅です。

2010年に、乳酸発酵させているくず餅の原料の中から乳酸菌「くず餅乳酸菌」を特定し、抽出に成功。その乳酸菌末をかき氷のシロップに配合した、2019年最も注目されているプロバイオティクスのかき氷です。1杯にくず餅乳酸菌が10億個入っています。

10億個は想像がつかないですが、お腹に優しいとだけあって気になります。

くず餅乳酸菌かき氷は、広尾店での限定販売

ということでハロボ編集部でもお邪魔しました。乳酸菌かき氷を提供しているのは、船橋屋こよみ 広尾店だけ。広尾駅から徒歩5分で店舗に到着します。

f:id:hello-boys:20190703141357j:plain
広尾駅から広尾散歩通りに入って4分ほど歩くと、左側に船橋屋こよみ 広尾店が見えてきます。

1階は和菓子の販売スペースで、2階がカフェスペースとなっています。

f:id:hello-boys:20190703120949j:plain
持ち帰り用のメニューも豊富。ちょっとした人に会う時の手土産にもおすすめです。

休日の夕方に訪れたところ、1組待ちと店員さんから伝えられました。1階の待合スペースで待つこと10分、2階に上がれました。

2階は主婦の方々やカップルで賑わっていました。みなさん僕らよりも一足先にかき氷や和菓子を味わっています。

f:id:hello-boys:20190703142439j:plain
くず餅乳酸菌入りかき氷(宇治金時白玉みるく)- ¥1,160

こちらがくず餅乳酸菌入りかき氷。宇治金時白玉みるく味は、ソースとみるく、あずきが別添されており、自分でかけてから食べます。

f:id:hello-boys:20190703003940g:plain
まずは宇治抹茶シロップをかけます。このシロップの中に乳酸菌が10億個入っています。

f:id:hello-boys:20190703143614g:plain
練乳と上からかけ、その上にあずきを載せたら完成です。

ひんやりとしながらも、お茶の優しい甘みを感じることができます。あずきの甘さもちょうどいい。そして白玉がもちもちふわふわしていて美味しいです。「白玉ってこんなに美味しく調理できるんだ…」と思うほど。さすが和菓子屋さんといったところでしょうか。

船橋屋の作る関東のくず餅は、和菓子唯一の発酵食品

折角なので、船橋屋の名物であるくず餅もいただきました。くず餅は、関東と関西で異なるものを指します。関西のくず餅は、葛粉を原料としたもの。透明でぷるんとした食感が味わえます。葛餅と表記されるときは、関西のくず餅を指すことが多いです。

一方で関東のくず餅は、小麦を乳酸菌で発酵させた小麦でんぷんで作ります。関西のくず餅と比べると、透明ではなく、白っぽい色をしています。和菓子の中では唯一発酵させて作ります。

f:id:hello-boys:20190703120907j:plain
くず餅 - ¥650

関東で作られるくず餅はもっちりしています。発酵している独特の風味がきな粉やみつと相まって美味しさ抜群です。乳酸菌と聞くと、ヨーグルトを想像する方もいると思いますが、ヨーグルトのような酸っぱさはありません。なかなか日持ちしないため、手土産などで持っていくとかえって喜ばれることが多いとか。本店がある亀戸天神の近隣住民は、根強いファンが常連さんとなっているそうです。

f:id:hello-boys:20190630201433j:plain

暑い夏、冷たいものは食べたいけれどおなかの調子がちょっと…という人は十億個の乳酸菌を試してみては?

くず餅乳酸菌かき氷について

  • 苺みるく…960円
  • 宇治金時…960円
  • 天神(黒蜜きな粉)…850円
  • 白桃…960円
  • パイナップル(※6/20~7/31限定)…1,050円

【トッピング】 * 白玉(3粒)、練乳…各100円 * あずき、追加シロップ…各150円 * タピオカ、ナタデココ…各200円

店舗概要

  • 店名  :船橋屋こよみ 広尾店
  • 所在地 :東京都渋谷区広尾5-17-1
  • 営業時間:【ランチ】11:30〜15:00(LO) 【カフェ】11:30〜18:00(LO 17:00)【テイクアウト】11:00〜20:00
  • 電話番号:03-5449-2784

参考記事: