「プリンチ 代官山T-SITE」が7月24日（水）に東京・代官山にオープンしましたが、皆さんはもう行きましたか？
プリンチは、東京・中目黒に2019年2月にオープンした「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」への日本初出店以来、人気を博しているイタリアンベーカリーが、今回単独一号店を出店。
代官山蔦屋書店があることで知られているT-SITEへの出店となります。「プリンチ 代官山T-SITE」はブレックファスト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムで様々なメニューを展開。一日中楽しめるイタリアンベーカリーをコンセプトに設計されています。
今回はお昼時に訪れました。外で待っている間には、お水をいただけるサービスも。気遣いが垣間見えます。中ではコメッサという担当のスタッフがついて、一人ひとりの注文を取ってもらえます。店内はコメッサのオススメや、オーダーを取る声で活気にあふれている印象を受けました。
今回は、「フォカッチャ サンドイッチ カントゥーヤ, スカモルツァ & フライドエッグ」を食べることに。こちらのフォカッチャサンドは、中にチーズ、目玉焼きと、ソーセージをペーストしたものを塗ってトーストしている商品。サクサクした食感のあとから、チーズとソーセージのおいしさが追いかけてきます。
プリンチでは、本場イタリアの味わいを届けるために、イタリアや日本などの厳選した食材を組み合わせて提供しているそう。約80種類ほどのプリンチオリジナルのレシピから、時間帯に合わせた商品を出しています。
一日をはじめるブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えています。
ランチタイムには、今回紹介したフォカッチャサンドの他にも、チャバッタに彩り豊かな、新鮮な野菜や素材をたっぷりと挟んだチャバッタ サンドイッチ ツナ＆レモン ケッパーなど、プリンチ®オリジナルのサンドイッチ、ラザニア、サラダなどを提供しています。
カフェタイムにはデザートを中心に提供。さらに、夜はオレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル「アペロール スプリッツ」に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴するアペリティーボが体験できます。
